Türk Hububat Sektörü: 8 Ayda 8 Milyar Dolarlık İhracat ile Güçlü Performans

Türkiye’nin hububat, bakliyat, yağlı tohumlar ve mamulleri sektörü 2025 yılının ilk 8 ayında 8 milyar 63 milyon 567 bin dolar ihracata ulaştı. Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM) verilerine göre bu dönemde toplam 7,78 milyon ton ürün ihraç edildi.

• Miktar bazında %4,6 düşüş yaşanırken,
• Değer bazında %4,2 artış gerçekleşti.

Bu tablo, fiyatlardaki yükselişin ve katma değerli ürün ihracatının sektörde öne çıktığını gösteriyor.

Ürün Bazlı Performans

Çikolata ve Kakao Bazlı Ürünler

• 844 milyon $ ihracat ile zirvede.
• Geçen yıla göre %61,8 artış kaydedildi.
• Türk çikolata ve kakao ürünleri, özellikle Avrupa ve Orta Doğu pazarında hızla büyüyor.

Ayçiçek Yağı

• 708 milyon $ ile ikinci sırada.
• Yıllık bazda %17,3 artış dikkat çekiyor.
• Türkiye’nin yağlı tohumlar alanındaki rekabetçiliğini koruduğunu gösteriyor.

Diğer Ürünler

• Bakliyat, un ve buğday türevlerinde ihracat dalgalı seyretse de toplamda güçlü bir katkı sağlandı.
• Katma değerli işlenmiş ürünler, hammadde bazlı ihracata göre daha yüksek fiyat avantajı yarattı.

Pazarlar ve Bölgesel Gelişmeler

• Irak: 1,17 milyar $ (-%14,5). Türkiye’nin en büyük pazarı olmasına rağmen düşüş eğilimi dikkat çekiyor.
• ABD: 570 milyon $ (+%34). Özellikle bakliyat ve yağlı tohum ürünleri öne çıktı.
• AB ülkeleri: Çikolata ve işlenmiş ürünlerde talep artışı sürüyor.
• Körfez pazarı: Markalı ürünlerle ihracatın yükseldiği bölgelerden biri olmaya devam ediyor.

Bu tablo, Türk hububat ve gıda sektörünün yalnızca yakın coğrafya değil, aynı zamanda gelişmiş ülke pazarlarında da güçlü talep gördüğünü gösteriyor.

Sektörel Yorumlar

TİM Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu Başkanı Ahmet Tiryakioğlu:

• Tarımın üst üste iki çeyrek küçüldüğüne dikkat çekti.
• Ekonomide tarımın payının artırılması gerektiğini vurguladı.
• İklim değişikliğinin etkisi: Buğday, arpa, ayçiçeği gibi temel ürünlerde rekolte kayıplarına neden oluyor.
• Kuraklık ve yağışların azalması hammadde tedarikinde istikrarsızlık yaratıyor.

Tiryakioğlu, “Tarımsal üretimin yeniden önceliklendirilmesi ve verimlilik artışı sağlayacak politikaların desteklenmesi ümit veriyor” dedi.

FIX Yorumu

Türk hububat sektörü, 8 milyar doları aşan ihracatıyla gıda güvenliği ve katma değerli üretim açısından stratejik bir alan olduğunu bir kez daha gösterdi. Ancak:

• Irak gibi geleneksel pazarlarda yaşanan düşüş, yeni pazar çeşitliliği ihtiyacını ortaya koyuyor.
• ABD ve Avrupa’da artış, yüksek katma değerli ürünlerin küresel rekabette fark yaratabileceğini kanıtlıyor.
• İklim değişikliği riskleri, sürdürülebilir tarım politikaları ve dijitalleşme yatırımları ile yönetilmeli.

FIX olarak biz, firmalarımızın pazar çeşitliliğini artıracak stratejiler geliştirmesine, iklim risklerine uyumlu üretim yapmasına ve katma değerli ihracata yönelmesine destek olmaya devam ediyoruz.