Tarım ve Hayvancılık Sektörüne Genel Bakış
Tarım ve hayvancılık sektörü, çeşitli endüstriler için gıda ve hammadde sağlayan, birçok ekonominin hayati bir bileşenidir. Sektör, bitkisel üretim, hayvancılık ve ormancılık gibi faaliyetleri kapsamaktadır. Dünya nüfusunun önemli bir bölümünü istihdam etmekte ve küresel gıda güvenliğinde kritik bir rol oynamaktadır.
Dünya’da Tarım ve Hayvancılığın Durumu
Küresel tarım ve hayvancılık sektörü, son yıllarda artan gıda talebi ve artan şehirleşmenin etkisiyle büyüme yaşamıştır. Asya ve Afrika başta olmak üzere gelişmekte olan ülkeler, sektördeki büyümenin ana itici güçleri olmuştur. Ancak sektör, iklim değişikliği, su kıtlığı ve daha sürdürülebilir ve çevre dostu uygulamalara yönelik artan talep gibi zorluklarla karşı karşıyadır.
Türkiye’de Tarım ve Hayvancılık Sektörünün Durumu: Türkiye, ülke ekonomisine önemli katkı sağlayan gelişmiş bir tarım ve hayvancılık sektörüne sahiptir. Türkiye nüfusunun önemli bir bölümünü istihdam etmekte ve ülkenin artan nüfusuna gıda sağlamaktadır. Dış ticaret açısından Türkiye, meyve, sebze ve canlı hayvan gibi tarımsal ürünlerin önemli bir ihracatçısıdır. Ancak sektör, daha verimli ve sürdürülebilir uygulamalara duyulan ihtiyaç ve dış pazarlardan artan rekabet gibi zorluklarla karşı karşıyadır. Sonuç olarak, piyasa oynaklığı ve korumacı politikalar gibi zorluklar ticareti ve kalkınmayı etkileyebilse de, sektörün büyümeye devam etmesi bekleniyor.
Tarım ve Hayvancılık Sektöründe Fırsatlar ve Riskler
Tarım ve Hayvancılık Sektöründe Fırsatlar
- Artan gıda talebi: Artan dünya nüfusu ve artan gelirler, gıda talebini artırarak tarım ve hayvancılık sektöründe büyüme fırsatları sunuyor.
- Teknolojik gelişmeler: Hassas tarım, genetiği değiştirilmiş ürünler ve akıllı tarım sistemleri gibi yeni teknolojilerin geliştirilmesi, sektörde verimliliği ve verimliliği artırabilir.
- İhracat potansiyeli: Dış pazarlarda artan gıda ve tarım ürünleri talebi, sektörde ihracat ve büyüme için fırsatlar sağlayabilir.
Tarım ve Hayvancılık Sektöründe Riskler
- İklim değişikliği: İklim değişikliğinin tarım ve hayvancılık sektörü üzerinde sıcaklık ve yağış modellerindeki değişiklikler, su kıtlığı ve aşırı hava olaylarının artan sıklığı dahil olmak üzere önemli etkileri olabilir.
- İthalat kaynaklı rekabet: Dış pazarlardan kaynaklanan artan rekabet, sektörün rekabet gücünü ve büyümesini tehdit edebilir.
- Sürdürülebilirlik endişeleri: Sürdürülebilir ve çevre dostu uygulamalara yönelik artan talep, özellikle yeni düzenlemelere uyum ve değişen tüketici tercihlerini karşılama açısından sektör için zorluklar oluşturabilir.
Sonuç olarak, tarım ve hayvancılık sektörü gıda, hammadde ve istihdam sağlayarak küresel ekonomide çok önemli bir rol oynamaktadır. Sektör hem fırsatlarla hem de zorluklarla karşı karşıyadır ve ülkelerin büyümesini ve gelişmesini sağlamak için teknolojiye, yeniliğe ve sürdürülebilir uygulamalara yatırım yapmaya devam etmesi önemlidir.
Türkiye’de Tarım ve Hayvancılık Sektörünün Durumu
Türkiye’de tarım ve hayvancılık sektörü, GSYİH’nın yaklaşık %7’sini oluşturan ve nüfusun %25’inden fazlasını istihdam eden, ülke ekonomisine önemli katkı sağlayan bir sektördür. Türkiye, organik ve sürdürülebilir tarıma artan bir şekilde odaklanarak, meyve, sebze ve canlı hayvan gibi tarım ürünlerinin önemli bir üreticisi ve ihracatçısıdır.
Dış ticaret açısından bakıldığında, Türkiye’nin tarım ve hayvancılık ürünleri ihracatı 2020 yılında 18,5 milyar dolar ile rekor seviyeye ulaştı ve en büyük ihracat pazarları AB ve Orta Doğu ülkeleri oldu. Ancak sektör aynı zamanda işgücü sıkıntısı ve finansman ve teknolojiye sınırlı erişim gibi zorluklarla da karşı karşıyadır.
Türkiye İstatistik Kurumu tarafından açıklanan Dış Ticaret Verileri baz alınarak hazırlanan TGDF Dijital Veri Paneli’ne göre 2021 yılında tarım, gıda ve içecek sektörü 22,9 milyar dolar ihracat, 17,2 milyar dolar ithalat gerçekleştirdi. 01 ile 24 fasılları arasındaki tüm GTIP kalemleri ile 29. ve 35. fasıllardan seçili ürünlerin dahil edildiği hesaplamalara göre, 2021 yılında sektörün dış ticaret fazlası önceki yıla kıyasla %17,2 arttı.
Özel Ticaret Sistemi (ÖTS) çerçevesinde yayınlanan dış ticaret verilerine göre 2021 yılında ihracat, önceki yıla göre %20,9 oranında artarak 22,94 milyar dolara, ithalat %22,2 artarak 17,18 milyar dolara ulaştı. İhracatın önemli bir artışla 23 milyar dolar seviyesine ulaşması sektör açısından önemli bir başarı olarak değerlendirilirken, ithalatın da yüksek oranda artmış olması dikkat çekti.
Türkiye’de Hayvancılık Sektörünün Durumu
Türkiye hayvancılık sektöründe 2002-2022 döneminde hayvan sayısında önemli artışlar olmuştur.
- Büyükbaş hayvan sayısını %80,8 artırdık. (17,9 Milyon)
- Küçükbaş hayvan sayısını %83,4 artırdık. (58,5 Milyon)
- Kanatlı hayvan sayısını %58,6 artırdık. (398,1 Milyon)
- Arı kovanı sayısını %107,1 artırdık. (8,7 Milyon)
Türkiye Su Ürünlerinde son 4 yılda ihracatta %47 artış sağlanmıştır. 2022 yılının ilk 11 ayında toplam 1,5 milyar dolar ihracat gerçekleştirilmiştir.
Dünya’da Hayvancılık Sektörünün Durumu
Sığır Eti/Sığır:
Daha hızlı inek kesimi ve beslenen sığır talebinin hızına bağlı olarak, 2022 için sığır eti üretimi 211 milyon pound artarak 28,3 milyar pound’a yükseldi. 2023 yılı tahminlerinde daha az tüketilmesi bekleniyor, bu da sığır eti üretimini 90 milyon pound düşürerek 26,3 milyar pound’a düşürerek gelecek yıl yüzde 7’den fazla bir düşüş beklenmektedir.
Süt Ürünleri:
2022 ve 2023 için tam süt fiyat tahminleri, süt ürünleri fiyatlarındaki son düşüş trendleri ve 2022’de daha yüksek olması beklenen süt arzı nedeniyle düşürüldü.
Domuz Eti/Domuz:
Yıldan yıla artan domuz ve domuz eti fiyatlarına karşı tüketici direnci nedeniyle 2022’nin dördüncü çeyreğinde domuz eti üretimi, bir önceki yıla göre neredeyse yüzde 2’nin altında, 28 milyon pound’u yaklaşık 7.1 milyar pound’a düşürdü. 2023 için ihracat tahminleri sırasıyla 6,4 milyar pound ve yaklaşık 6,3 milyar pound olarak belirlenmiştir.
Kümes Hayvanları/Yumurtalar:
2022 ve 2023’teki piliç üretim tahminleri, güçlü kuluçkahane verileri ve son üretim trendlerine göre ayarlanmıştır. 2022 yılı etlik piliç ihracatı buna göre ayarlanmıştır. Toptan piliç fiyat tahmini, güçlü üretim ve son fiyat eğilimleri nedeniyle 2022’nin dördüncü çeyreğinde düşürülmüştür. 2022 ve 2023 için sofralık yumurta üretimi tahminleri, mevcut Yüksek Patojenik Kuş Gribi (HPAI) salgını sektörü etkilemeye devam ettiği için aşağı yönlü revize edildi. Dördüncü çeyrek ve gelecek yıl için toptan yumurta fiyatı (New York, A sınıfı, büyük) tahminleri yukarı yönlü revize edildi. 2022 ve 2023 yumurta ihracat ve ithalat tahminleri, beklenenden düşük gelen ticaret verileri üzerine aşağı yönlü revize edildi. Hindi üretimi, dördüncü çeyrekte ve gelecek yılın ilk yarısında ilave HPAI vakaları nedeniyle aşağı doğru hareket göstermektedir.
Başarı Hikayeleri
Son üç yıl içerisinde iş ortaklarımız için, 70’in üzerinde firmaya; 90’ın üzerinde ülkeye, 165 Milyon $’ın üzerinde ihracat yaptırdık!.
Ayçıl Mamur
Kırk yılı aşkın süredir sektörün öncüsü olan Ferre, ihracat süreçlerinde tercihini FIX Danışmanlık’tan yana kullandı.
Selma Baydır
Kırk Sekiz senedir sektörün öncülerinden olan Kilim, ihracat süreçlerinde tercihini FIX Danışmanlık’tan yana kullandı.
Paşa Yorulmaz
Sektörünü yönlendiren markalardan biri olan Stilevs’in, hızlı ve sürdürülebilir büyüme hedefleri doğrultusunda yolları FIX Danışmanlık ile kesişti.
Başarı Hikayenizi Birlikte Yazalım!
Fiyat Teklifi Alın
